應屆畢業(yè)生
學歷不限
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
1、負責廚房的日常管理工作，負責所有出品菜品的質量把控工作并對質量結果負責；2、負責和跟進每日收貨的細節(jié)管理；3、負責本部門的開源節(jié)流工作，分工明確責任到人并做好平時的監(jiān)管，并帶頭維護和執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度和關于本部門的所有管理制度；4、能夠堂握廚房成本控制和核算；5、負責員工的行政人事管理工作，加強專業(yè)知識和技能的培訓考核工作；6、能夠根據公司要求對菜品進行改良和調整；7、負責與其他部門溝通，就出現的問題隨時發(fā)現并解決；8、嚴格遵守和執(zhí)行食品與衛(wèi)生安全管理制度，執(zhí)行專人負責、檢查表登記和零容忍相結合的管理制度；9、上級交代的其它工作。
職能類別：行政主廚/廚師長
關鍵字：日常管理質量把控廚房廚房成本控制
注：聯系我時，請說是在江蘇人才網上看到的。
工作地點
地址：鹽城響水縣鹽城-響水縣
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職位發(fā)布者
HR
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