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-信息分析：匯總、分析收集到的信息，提供新產品研發及現有產品改良建議。 -產品研發： 1.根據確定研發規劃產品，按照研發計劃，實施具體計劃內容； 2.負責新產品和老產品升級開發小試、中試方案的制定及實施，試產工作跟蹤；開發產品的評審工作并出具實驗報告； 3.了解食品法律法規，負責設計配方的合規性評價； 4.參與外加工廠符合性評價，并進行試產跟蹤； 5.負責開發產品制定和發放技術文件（產品標簽、配方、工藝及原輔料標準），并根據試行情況修訂； 6.負責開發產品的成本核算和分析； 7.了解原輔料特性和應用，負責產品開發過程中原輔料收集、篩選和評價并出具實驗報告，負責老產品原輔料儲備篩選和評價并出具實驗報告； 8.負責新產品、老產品涉及SAP系統數據維護； 9.負責知識產權論文、專利和課題項目撰寫和申報； 10. 監督、跟蹤產品研發進展，收集、整理存在的問題，及時反饋、調整。 -其他：完成領導交辦的其他工作。