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職責描述： 1、根據市場和戰略需求，制定品牌全系列產品路線的規劃、研發落地，上新計劃，落地實施； 2、展開市場產品調研、競聘產品分析，為公司發展設計、研發、升級具有市場競爭力的產品，保障公司在餐飲行業細分領域的產品優勢； 3、新茶品配方設計，工藝研究以及成本核算，新產品工藝及標準的制定，工藝培訓到央廚，對產品中試、大試的產品品質負責； 4、負責現有產品的改良和工藝改進、呈現和效率優化； 5、完成產品研發部體系搭建，打造具備領先產品價值的研發團隊； 6、統籌協調營銷、采購、品控、央廚生產、門店落地等部門共同完成新產品上市等相關工作。 任職要求： 1、具有戰略和策略化思維，很強的邏輯思維，較強的計劃、執行和推動能力，市場趨勢較強的敏感性； 2、熟悉國家及地方快餐行業相關規定、衛生標準等法律法規；熟悉食物原料和營養搭配常識； 3、研發基本功扎實、思路新穎、有創新意識、對火鍋有一定的見解； 4、對采購等環節有較強的成本控制意識； 5、熟知餐飲研發、供應鏈、門店三者之間的具體的流程和相互協作關系。