職位描述
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崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)每日食品原材料、調(diào)味品等的驗(yàn)收。
2.負(fù)責(zé)廚房和餐廳的人員管理、監(jiān)督及指導(dǎo)日常工作等。
3.負(fù)責(zé)設(shè)計菜式,定期更新菜單,開發(fā)新品,控制成本。
4.負(fù)責(zé)廚房和餐廳的各項(xiàng)安全工作,定期檢查各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備和各崗位員工的操作規(guī)范,檢查每日衛(wèi)生,把關(guān)好食品安全質(zhì)量。
任職要求:
1.高中及以上學(xué)歷,30-45歲,身體健康,持有餐飲行業(yè)健康證。
2.三年以上廚房和餐廳(150人以上用餐)行政主廚或廚師長工作經(jīng)驗(yàn),有成本控制及餐廳廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
3.熟練掌握烹飪知識、食品安全和烹飪技術(shù),熟練掌握各類烹飪工具的使用和基本維護(hù),大鍋菜和小鍋菜均會烹飪。
4.責(zé)任心強(qiáng),對餐飲工作有較高的工作熱情,服從管理安排。有特色菜品者更佳。
工作地點(diǎn)
地址:蘇州吳江區(qū)蘇州-吳江區(qū)江蘇東方盛虹股份有限公司


職位發(fā)布者
HR
盛虹控股集團(tuán)有限公司

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石油·石化·化工
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1000人以上
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股份制企業(yè)
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吳江區(qū)盛澤紡織科技示范園
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