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1、在團餐運營經理的指導下，制訂區域項目的菜單與食譜，全面指導區域項目廚房的生產組織指揮； 2、指導區域項目廚師長并在必要時參與項目菜肴與食品的烹調與制作工作，廚房的衛生、安全及菜品質量； 3、監督、檢查、協調區域廚房團隊的業務能力和技術特點，并進行考核、評估及獎懲等； 4、負責檢查指導區域項目號的采購計劃，確定食品原料是否符合規格，并作好成本核算； 5、隨時與區域的校方管理層保持聯系，指導區域項目廚房處理學校教職工/學生提出的關于出品的問題及意見和建議； 6、了解校園團餐市場的發展趨勢，能針對不同年齡段的學生研發新菜單和設計食育課程； 崗位要求： 1、有廚師證，10年以上廚房履歷，5年以上的廚師長管理崗位經驗； 2、有酒店/社會餐飲/公司員工餐廳、公司團膳管理及籌備者經驗優先； 3、精通中餐烹飪，思想靈活善于創新，研發新菜式； 4、身體健康，具備良好組織溝通、協調、領導能力。 4、具有良好的溝通管理能力，和較強的綜合事務處理能力； 5、具有較強的服務意識和責任心； 6、能接受全國范圍內出差；