職位描述
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1. 食譜的制定:廚師需要根據需求和口味,制定出適合大眾的菜譜。根據季節、節日、飲食習慣等因素進行合理的菜品搭配,并保證食品的種類和質量。
2. 食材的采購:廚師需要根據食譜中的食材要求,及時采購食材。在采購過程中,廚師需要考慮到食材的新鮮程度、價格和質量等因素,以保證菜品的美味和健康。
3. 現場制作:廚師需要在現場進行食品的制作和加工,包括蔬菜的清洗、肉類的切割和烹飪等。在此過程中,廚師需要注意食品的衛生和安全,以保證食客的健康。
4. 廚房的清潔:廚師需要負責廚房的清潔工作,包括鍋碗瓢盆、菜板等設備的清洗和消毒,以及廚房周邊環境的清潔和衛生。
注:只負責工作日25人左右的一頓中餐。
2. 食材的采購:廚師需要根據食譜中的食材要求,及時采購食材。在采購過程中,廚師需要考慮到食材的新鮮程度、價格和質量等因素,以保證菜品的美味和健康。
3. 現場制作:廚師需要在現場進行食品的制作和加工,包括蔬菜的清洗、肉類的切割和烹飪等。在此過程中,廚師需要注意食品的衛生和安全,以保證食客的健康。
4. 廚房的清潔:廚師需要負責廚房的清潔工作,包括鍋碗瓢盆、菜板等設備的清洗和消毒,以及廚房周邊環境的清潔和衛生。
注:只負責工作日25人左右的一頓中餐。
工作地點
地址:南京鼓樓區江東街道中保街9號中保華庭3樓


職位發布者
HR
江蘇平義經貿實業有限公司

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貿易·進出口
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51-99人
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公司性質未知
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漢中門大街183號b樓