崗位職責(zé)
1.協(xié)助大廚進(jìn)行食材的清洗、切配等預(yù)處理工作,根據(jù)菜單需求提前備好半成品(如醬料、湯底、腌制品等),確保食材準(zhǔn)備及時、準(zhǔn)確。
2.按照大廚的指導(dǎo),進(jìn)行簡單菜品的烹飪制作,嚴(yán)格遵守烹飪流程和標(biāo)準(zhǔn)。
3.負(fù)責(zé)廚房的日常清潔工作,定期對工具、操作區(qū)域進(jìn)行消毒,確保符合食品安全要求,包括餐具清洗、廚房臺面擦拭、地面清掃等,保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。
4.協(xié)助大廚進(jìn)行食材的庫存管理,定期盤點食材,及時匯報食材短缺情況。
5.完成大廚交辦的其他臨時性工作任務(wù)。
任職要求
1.具有3年以上廚房工作經(jīng)驗,有幫廚工作經(jīng)驗的優(yōu)先。
2.具備基本的食材處理和烹飪技能,熟悉常見菜品的制作流程。
3.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,有良好的團隊合作精神,團隊意識強烈。
4.具備較強的衛(wèi)生意識,嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5.身體健康,符合餐飲行業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)。



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機械制造·機電·重工
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