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工作職責(zé):
1、根據(jù)企業(yè)餐廳的食譜和菜單，精心準備和制作各類菜肴，保證菜品的色、香、味、形符合要求。
2、按照規(guī)定的烹飪流程喝標準進行操作，控制好食材的用量、調(diào)料的配比以及烹飪的時間喝火候，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。
3、協(xié)助餐廳管理員進行食材的驗收工作，檢驗食材的質(zhì)量和數(shù)量，確保使用食材新鮮、安全、無變質(zhì)。
4、合理使用和保管食材，遵循先進先出的原則，避免浪費，并做好食材的儲存和保鮮工作，防止食材受損或過期。
5、嚴格遵守食品安全制度，保持廚房環(huán)境、設(shè)備喝餐具的清潔衛(wèi)生，定期進行消毒處理。
6、正確使用喝維護廚房設(shè)備，確保操作安全，防止發(fā)生意外事故。
7、根據(jù)企業(yè)的活動安排，如接待等，提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)。
8、積極配合公司的食品安全檢查和衛(wèi)生檢查工作對提出的問題及時進行整改。
9、上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職資格:
1、45周歲以下，有5年及以上廚師工作經(jīng)驗；
2、熟悉面點制作流程及各種面點的制作方法
3、掌握基本的烹飪技能和食品安全知識